Kárai Dávid: RÁMEN
8 500 Ft
A rámen nem csupán egy étel – kulináris élmény, szabadság és kreativitás egy tálban. A selymes alaplétől a ruganyos tésztáig, a változatos feltétektől kezdve a gyöngyöző zsiradékokig és ízesítőkig minden részlet számít. Az Ízekre szedve sorozat első részében a szerző e misztikusnak számító japán fogás elkészítését mutatja be közérthetően és lépésről lépésre. Miután megismerted a rámenkészítés és az egyes alkotóelemek rendszerét, bátran kísérletezz velük. Éld át a főzés szabadságát: alkosd meg a saját rámen-univerzumodat. Minden tál rámen más és más, és bármelyik lehet a tiéd!
Kárai Dávid több mint tíz éve foglalkozik hivatásszerűen gasztronómiával: dolgozott éttermi konyhán, receptfejlesztőként, gasztroújságíróként, és több szakácskönyvet is írt. Az Ízekre szedve sorozat első része a Rámen, amelyben e misztikusnak számító japán fogás elkészítését mutatja be közérthetően és lépésről lépésre.
További információk
-
Kiadó: BooLab
-
Kiadás éve: 2025
-
Oldalak száma: 238
-
Borító: Flexibilis karton
-
Súly: 610g
-
ISBN: 9789636147976
Visszajelzések
“Nagyon-nagyon alapos, átfogó, izgalmas és igényes. Szívesen ennék néhány lapról… Még el fog tartani néhány hónapig, amíg felfedezem minden részét!” – Judit
Többi visszajelzés megtekintése
“Végre kihozta egy barátom! Nagyon tetszik, gratulálok! Nemcsak a szememet gyönyörködteti a képekkel és a csodás grafikával, hanem a felépítése és a hangneme is remek. Nagyon jó olvasni, egyáltalán nem száraz, és szuperül össze van szedve. Alig várom, hogy miután kiolvastam, kijegyzeteljem, és elkészítsem az első ramenemet.” – Alexandra
Nem csak egy étel — szabadság és kreativitás egy tálban.